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莲心不染

心静性闲,莲心不染。

 
 
 

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【转载】【转】葱香卤肉  

2014-07-16 20:46:11|  分类: 养生美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自美玲《【转】葱香卤肉》

【转】葱香卤肉 - 美玲 - 只是属于我的悠闲材料:猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜。
调味料:蚝油,老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精。
做法:1、五花肉洗净,剁碎备用;红葱头剁细,大蒜头剁碎、姜切片备用。
2、锅内热油,七成热时,改小火,放入葱头末煸成葱酥,捞起备用。
3、锅内热油,七成热时,入蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。
4、加入蚝油,老抽、绍兴酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。
5、起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精,至冰糖融化即可。
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